Un sabroso tinto de la Denominación de Origen Valencia
La bodega debe sus orígenes al antepasado francés S. Dupuy De Lôme, personaje que, en 1836, encontró en pagos valencianos, concretamente en el Valle dels Alforins, un enclave privilegiado para la elaboración de vinos de calidad. Y aquí, De Lôme volcó toda su sabiduría vitivinícola; de aquellas fechas aún se conservan las tradicionales bodegas subterráneas, donde antiguamente se elaboraban vinos para el autoconsumo.
Equipo de Clos De Lôme. De izquierda a derecha: Agustin Bolinches, Ismael Sanz, Jose Sanz, Pablo Ossorio, Lucia Serratosa y Juan Huerta
Transcurrió el tiempo y la marca Clos De Lôm fue creada hace unos años; el primer envasado fue en el año 2019. Desde entonces se elaboran vinos de finca, de especial calidad, con producciones limitadas, cumpliendo los requisitos certificados por la Denominación de Origen Protegida Valencia.
La cata
Color carmesí, capa alta. Aromas de fruta roja madura con notas de crianza, hierbas aromáticas de bosque mediterráneo. En boca se manifiesta elegante, equilibrado, con taninos maduros, aterciopelado. Un retronasal persistente sugiere ser acompañado con menestras de la abuela, cochinillo asado segoviano, carnes al carbón, pato asado y quesos curados para rematar.
Ficha
Variedades: garnacha y tempranillo.
12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,5º.
D.O. Valencia.
Precio medio: 15,74 €.
Bodega Clos De Lôme
Fontanars del Alforins. CV655, km. 6,
46870 – Ontinyent (Valencia)
+34 96 334 97 77
info@closdelom.wine
https://closdelom.wine