Durante dos días, los 64 jueces catadores han probado, olido y catado todas las muestras presentadas para elegir los 100 quesos que pasan a la gran final
Nadie se ha querido perder la semifinal de la 15ª edición de Gourmet Quesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025, que tuvo lugar recientemente en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y que batió su propio récord de muestras presentadas.
Durante dos días, los 64 jueces catadores han probado, olido y catado todas las muestras presentadas para elegir los 100 quesos que pasan a la gran final, dentro de las 20 categorías que forman el concurso. Aspectos como la corteza, el color, la textura o el sabor son los criterios que se han tenido en cuenta a la hora de escoger los cinco mejores por cada categoría. El jurado profesional ha estado compuesto por técnicos, maestros queseros, encargados de tiendas, blogueros y periodistas gastronómicos, cocineros, responsables de compras de grandes superficies y jefes de sala de restaurantes.
La gran final
Tendrá lugar el próximo lunes 7 de abril, pero no será hasta el jueves 10 de abril cuando conozcamos a los ganadores. Serán 40 jueces los encargados de escoger, mediante una cata ciega, los tres mejores de cada categoría y por lo tanto optarán al título de Mejor Queso de España 2025.